Canh Gà Hầm Thuốc Bắc Giải Cảm Bí Quyết Hiệu Quả Từ Dân Gian

Canh gà hầm thuốc bắc là một canh gà giải cảm truyền thống của y học cổ truyền, nổi tiếng với khả năng tăng cường sức khỏe và giúp cơ thể chống lại cảm lạnh. Sự kết hợp giữa thịt gà và các loại thảo dược trong thuốc bắc không chỉ tạo nên hương vị đặc biệt mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tìm hiểu về cách nấu gà hầm thuốc bắc đơn giản tại đây nhé!

Cách nấu canh gà hầm thuốc bắc đơn giản tại nhà

Hướng Dẫn Cách Chọn Gà Để Nấu Gà Hầm Thuốc Bắc

Khi nấu gà hầm thuốc bắc, việc chọn gà là một yếu tố quan trọng để đảm bảo món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số lưu ý cần thiết:

• Chọn gà ta: Gà ta thường có thịt chắc, ít mỡ, hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng hơn so với gà công nghiệp. Gà ta khi hầm với thuốc bắc sẽ giữ được độ dai và ngọt tự nhiên.
• Chọn gà tươi: Nên mua gà tươi sống và tự làm hoặc nhờ người bán làm tại chỗ. Nếu mua gà đã làm sẵn, cần kiểm tra kỹ độ tươi của thịt, tránh mua gà có màu sắc bất thường hoặc có mùi hôi.
• Chọn gà không quá già hay quá non: Gà quá già sẽ có thịt dai, khó chín mềm, trong khi gà quá non thì thịt sẽ mềm nhưng thiếu độ ngọt. Gà ở độ tuổi trung bình (khoảng 6-8 tháng) là lựa chọn tốt nhất.
• Kiểm tra da gà: Da gà phải mịn, không có vết bầm tím hay tổn thương. Lớp mỡ dưới da nên mỏng và màu trắng hoặc vàng nhạt.
• Chọn gà có cân nặng phù hợp: Gà khoảng 1-1,5 kg là lý tưởng để hầm thuốc bắc, đảm bảo thịt gà chín đều và thấm đều các loại thảo dược.

Việc chọn gà đúng cách sẽ giúp món gà hầm thuốc bắc của bạn đạt được hương vị tuyệt vời và tối đa hóa công dụng chữa bệnh.

Chọn gà ta thịt chắc, ít mỡ

Hướng Dẫn Nấu Canh Gà Hầm Thuốc Bắc

Như vậy, bạn đã biết cách chọn gà ngon dễ dàng, tiếp theo hãy cùng tìm hiểu cách nấu canh gà hầm thuốc bắc siêu đơn giản dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con gà ta (khoảng 1-1.5 kg)
• 1 gói thuốc bắc (có thể mua tại các hiệu thuốc đông y)
• 2-3 lát gừng tươi
• 5-6 quả táo đỏ (táo tàu)
• 10g kỷ tử
• 10g hạt sen
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 2-3 cọng hành lá
• Muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm canh gà hầm thuốc bắc

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Sơ chế gà: Rửa sạch gà, xát muối và rửa lại với nước. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
• Sơ chế thảo dược: Rửa sạch các loại thảo dược trong gói thuốc bắc, để ráo nước.
• Chuẩn bị rau củ: Gừng gọt vỏ, cắt lát. Hành tây bóc vỏ, cắt làm đôi. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Hầm Canh

• Nấu nước dùng: Đun sôi 2 lít nước, cho hành tây và gừng vào nồi đun khoảng 5 phút để tạo hương vị.
• Hầm gà và thảo dược: Cho gà vào nồi, đun sôi rồi vớt bọt. Tiếp tục cho các loại thảo dược, táo đỏ, kỷ tử, hạt sen vào nồi. Hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 1-1.5 giờ đến khi thịt gà mềm.
• Nêm nếm gia vị: Nêm muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn. Thêm cà rốt và hầm thêm 15-20 phút cho chín.

Bước 3: Hoàn Thành Và Thưởng Thức

• Trình bày: Múc canh ra bát, rắc hành lá lên trên.
• Thưởng thức: Canh gà hầm thuốc bắc ngon nhất khi còn nóng. Có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bún.

Canh gà hầm thuốc bắc giải cảm

Lưu Ý Khi Nấu

• Chọn nguyên liệu: Nên chọn gà ta, thịt dai và ngon hơn gà công nghiệp. Các loại thảo dược nên mua tại hiệu thuốc đông y uy tín.
• Thời gian hầm: Hầm quá lâu có thể làm mất chất dinh dưỡng trong thảo dược và làm gà quá mềm.
• Gia vị: Nêm nếm vừa phải để không làm mất đi hương vị tự nhiên của thảo dược.

Canh gà hầm thuốc bắc có tác dụng gì?

Khi nói về ăn gà hầm thuốc bắc có tác dụng gì thì món ăn này có rất nhiều công dụng. Canh gà hầm thuốc bắc là món ăn truyền thống trong y học cổ truyền, nổi bật với khả năng hỗ trợ giải cảm và tăng cường sức khỏe. Thành phần chính bao gồm gà ta và các loại thảo dược như gừng, táo đỏ, kỷ tử, hạt sen, đều có công dụng quý báu.

• Giảm triệu chứng cảm lạnh: Các thảo dược như gừng và táo đỏ giúp làm ấm cơ thể, giảm ho và tiêu đờm. Gừng có tác dụng kháng viêm và kháng khuẩn, giúp thông thoáng đường hô hấp và giảm triệu chứng viêm họng, nghẹt mũi.
• Tăng cường sức đề kháng: Thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng sau khi bị cảm. Kỷ tử trong canh có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
• Cải thiện tiêu hóa: Hạt sen và táo đỏ có tác dụng an thần và cải thiện chức năng tiêu hóa. Chúng giúp làm dịu dạ dày, giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ, điều này rất cần thiết cho quá trình hồi phục khi bị cảm.
• Bổ sung năng lượng: Canh gà hầm thuốc bắc cung cấp năng lượng cần thiết, giúp cơ thể giữ được sự khỏe mạnh và hoạt động hiệu quả hơn trong quá trình hồi phục.

Canh gà hầm thuốc bắc giúp tăng cường hệ miễn dịch, cơ thể khỏe mạnh

Ngoài những công dụng trên, canh gà hầm thuốc bắc còn giúp cân bằng âm dương trong cơ thể, tạo cảm giác thoải mái và dễ chịu. Món ăn này không chỉ là liệu pháp chữa bệnh mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực truyền thống, góp phần bảo vệ sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống.

Câu Hỏi Thường Gặp

Câu 1. Thuốc bắc hầm gà gồm những gì?

Thuốc bắc hầm gà thường gồm: gừng, táo đỏ, kỷ tử, hạt sen, đẳng sâm, bạch truật, hoài sơn, và thục địa. Các loại thảo dược này có thể thay đổi tùy theo từng bài thuốc cụ thể và sở thích cá nhân. Bạn có thể mua gói thuốc bắc này tại các hiệu thuốc đông y hoặc các cửa hàng chuyên bán thảo dược truyền thống.

Câu 2. Có thể thay thế gà bằng loại thịt khác không?

Có, bạn có thể thay thế bằng vịt, thịt bò hoặc thịt heo. Tuy nhiên, thịt gà thường được ưu tiên vì dễ tiêu hóa và phù hợp với các loại thảo dược trong thuốc bắc. Đặc biệt, nếu bạn có thể mua gà ác để nấu canh gà ác hầm thuốc bắc thì sẽ càng phù hợp và bổ dưỡng hơn.

Nấu canh gà ác hầm thuốc bắc

Câu 3. Nên ăn canh gà hầm thuốc bắc vào thời điểm nào?

Canh gà hầm thuốc bắc nên ăn khi còn nóng, vào các bữa chính trong ngày, đặc biệt là bữa tối để giúp cơ thể thư giãn và dễ ngủ.

Hy vọng bài viết này của An Phế Thái Minh sẽ giúp bạn nấu được món canh gà hầm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng và hiệu quả trong việc giải cảm. Chúc bạn thành công!

||Một số loại canh gà khác dành cho bạn:

Cách Nấu Canh Gà Gừng Giải Cảm Dễ Dàng Ngay Tại Nhà

Hướng dẫn cách làm canh gà hầm sả giải cảm đơn giản tại nhà

Top 3 món canh giải cảm hiệu quả,  đơn giản, dễ làm tại nhà

Canh Gà Lá Giang: Phương Pháp Giải Cảm Đơn Giản Tại Nhà